Vamos a empezar el día con un buen desayuno, de lo más completo
Así que manos a la obra con este desayuno de lo más saludable con pan tostado huevo escalfado con ensalada de lechuga y aguacate.
Lo primero que prepararemos será nuestro huevo poché. Para ello la forma más fácil es envolver el huevo crudo en film transparente y unas gotitas de aceite de oliva, casca el huevo y viértelo sobre el film. Añade un poquito de sal, y haz un saquito con el film procurando que no se quede aire dentro, enrolla y finalmente ata con hilo de cocina.
En un cazo, pon agua a calentar, y cuando empiece a hervir, introduce los saquitos de los huevos y deja cocer unos 4 minutos. Pasado ese tiempo, retira los huevos del cazo. Una vez que están corta el hilo de cocina y retira el film transparente.
Tuesta las tostadas y una vez las tengas, pon en la base de las mismas un chorrito de aceite de oliva y sal. Encima de esto, coloca el aguacate en lonchas y las hojas de ensalada. Y termina decorando la tostada con el huevo poché, un poco de sal y pimienta.
¡Seguro que os encantará, porque está delicioso!