Croquetas fit

Una de las tapas preferidas “las croquetas” esas deliciosas croquetas fritas y llenas de bechamel… ¿y porque no hacerlas sanas?
Ahí va la receta:
INGREDIENTES (aprox. 16 croquetas):

• 400 gr de patatas.
• 150 gr de pollo o dos latas de atún, si quieres mas sabor añádele mas cantidad
• Tostadas de pan tipo Wasa
• 1 huevo
• 60 ml de claras
• Sal Rosa del himalaya

PREPARACIÓN
Hervir las patatas y el pollo (si las hacemos de atún, solo hervir las patatas)
Una vez hervido, trituramos las patatas y añadimos el pollo (hervido) o el atún, según
Picamos las tostadas de pan wasa (unas 8 aprox.), hasta conseguir una textura de pan rallado.
En 3 recipientes diferentes ponemos:
– en uno; un huevo y las claras
– en otro; el pan wasa picado
– y otro con la masa (patatas con pollo o atún)
Precalentar el horno a 180 ºC
Cogemos un trozo de masa y lo pasamos por las claras. Inmediatamente lo cubrimos con el pan wasa y terminamos de moldear la forma de las croquetas.
Las iremos colocando sobre la bandeja con papel de horno.
Cuando tengamos todas las croquetas hechas, metemos la bandeja en el horno unos 10 min a 180ºC, si las deseas mas “tostaditas” puedes dejarlas más tiempo.